Vinegar Chicken

From Necowiki

材料

• 鶏のさっぱり煮　2人前
  • 鶏の手羽元:カナディアンサイズ(かなり大きめ)で6本
  • ゆで卵:3個
  • しょうが:10g
  • にんにく:1片
  • お酢:1/2カップ
  • しょうゆ:1/2カップ
  • 水:1/4カップ
  • 砂糖:大さじ3

• トッピング(お好みで)
  • グリーンがあると見た目が綺麗です。たとえば青梗菜やブロッコリーの茹でたのを一緒に。または山菜の茹でたのを添えてもおいしいよ。

作り方

1. 手羽元はよく水気をふいておく。
2. 卵をゆでて、殻をむいておく。
3. しょうがは薄切り、にんにくはつぶしておきます。
4. お鍋に、[3]とお酢、しょうゆ、水、砂糖を入れて煮立たせる。
5. 煮立ったところに[1]と[2]を入れて、蓋をして20分ほど煮る。
6. 途中、鶏と卵を動かしながら色が均等につくようにする。
7. 卵を切って、お好みのトッピングを盛り付ければできあがり。

お肉が骨からホロホロっと取れておいしいです☆

--Yummy 23:58, 22 June 2006 (MDT)